Curso Corto

MUESTREO PARA ANALISIS MICRIOBIOLOGICO FISICO QUIMICO DE ALIMENTOS SEGUN NB/ISO 2859-1

Código curso
RSC-MAM-CC-G1-2020
Costo
BOB.750.00
Objetivo
Brindar conocimientos y técnicas de muestreo basado en las normas internacionales como ANSI/ASQZ.4, NB/ISO 2859-1, conocida también como Militar Standart. Enseñanza sobre el uso de tablas y planes de muestreo. Aplicación de estos planes y procedimientos en alimentos (granos).
Carga horaria
16HRS.
Contenido
Antecedentes
Definiciones y Tecnología
Requisitos de muestreo en las regulaciones aplicables a alimentos identificaciones de la muestra tomada
Criterios para muestrear insumos (materias primas y materiales de empaque), producto en proceso, producto terminado
Participación eficaz del personal
Manejo de la Reducción analítica en insumos y requisitos para su autorización
Estándar ANSI/ASQZ.4-2008
Muestreo por atributos NB/ISO 2859-1
Aspectos claves a revisar
Existencia de otras referencias de muestreo como normas ISO
Normas
Codigo:NB/ISO 2859-10:2009 Nombre:Procedimientos de muestreo para inspección por atributos - Parte 10: Introducción a la serie de normas NB/ISO 2859 sobre el muestreo para inspección por atributos (Correspondiente a la norma de la ISO 2859-10:2006)
Referencia_Sector_Interes