Virtual

Curso a través de videoconferencias en vivo, donde el participante podrá interactuar con el docente.

VIDA UTIL DE LOS ALIMENTOS

Tipo curso

Curso Corto

Objetivo

Tomar conocimiento de la importancia que tiene la determinación de la vida útil de un alimento, las normativas y conceptos relacionados sobre los requisitos de esta información, así como las metodologías para estimar la vida útil de los alimentos.

Carga horaria
30HRS.
Contenido
  • Importancia de la vida útil de los alimentos.
  • Normativas técnicas e información de los alimentos.
  • Deterioro de los alimentos.
  • Clasificación de los alimentos según su estabilidad.
  • Factores que afectan la vida útil de un alimento.
  • Requisitos a conocer antes de iniciar un estudio de vida útil.
  • Métodos para determinar la vida útil de los alimentos.
  • Proceso metodológico para estimar la vida útil de los alimentos.
  • Casos prácticos.
Orientado a
Profesionales, Directivos, Gerentes, Técnicos
Días
Martes, Jueves, Sábado
Horario
20:00-22:00
Normas
NB 314001:2015
Referencia_Sector_Interes
Agropecuario, agricola y alimentos
Código curso
OV-VUA-CC-G2-2024
Aviso

El inicio de este curso estará sujeto a una cantidad mínima de inscritos, por lo que las fechas de inicio podrían ser modificadas.