Fecha Publicación: 2023-02-01
SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Número de Páginas: 7
CTN: CTN 3.26 Cacao y productos derivados (chocolates)
Palabras Clave: propiedades, manteca, cacao, ingrediente, fabricación, chocolate
Esta norma establece los requisitos que se deben cumplir en cuanto a las propiedades específicas de calidad de la manteca de cacao. Esta norma se aplica exclusivamente a la manteca de cacao empleada como ingrediente en la fabricación de chocolate y productos de chocolate.
Aceites y grasas - Manteca compuesta comestible – Requisitos (Segunda revisión) (Anula y reemplaz...
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