Fecha Publicación: 2020-11-30
SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Número de Páginas: 11
CTN: CTN 3.26 Cacao y productos derivados (chocolates)
Palabras Clave: Se aplica al chocolate y los productos de chocolate destinados al consumo humano
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Esta norma establece los requisitos para el chocolate y productos de chocolate. Se aplica al chocolate y los productos de chocolate destinados al consumo humano, descritos en el capítulo 4. El chocolate y los productos de chocolate deberán ser preparados a partir de cacao o derivados del cacao (pasta o licor de cacao, manteca de cacao y cacao en polvo) con azúcares y/o podrán contener edulcorantes, productos lácteos, sustancias aromatizantes, sustancias emulsionantes, mantecas vegetales y otros ingredientes alimentarios autorizados.
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