Fecha Publicación: 2021-05-20
SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Número de Páginas: 6
CTN: CTN 3.26 Cacao y productos derivados (chocolates)
Palabras Clave: chocolate, propiedades organolépticas, parte externa de chocolate
Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el chocolate compuesto y relleno para consumo humano. Se aplica a los productos descritos en la norma NB 326006 a los que se han añadido ingredientes, con objeto de modificar en una forma característica, las propiedades organolépticas del producto final y a los productos que están compuestos de una parte externa de chocolate y un centro claramente distinto.
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