NB 33039:2014

Leche y productos lácteos - Leche - Ensayo de reductasa

Información General

Fecha Publicación: 2014-09-12

  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Número de Páginas: 2

CTN: CTN 3.3 Leche y productos lácteos

ICS: 67.100.01

Palabras Clave: Leche

Alcance

Establece el método de ensayo de las reductasas, con azul de metileno, usado para verificar, en forma indirecta, el grado de desarrollo microbiano en la leche cruda y fresca

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