NB 38057:2011

Chancaca - Determinación de Brix, Pol y pH

Información General

Fecha Publicación: 2022-02-21

  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Número de Páginas: 8

CTN: CTN 3.8 Azúcar y derivados

ICS: 67.180.10

Palabras Clave: Azúcar

Alcance

Establece el método para determinar % Brix, % Pol en las muestras de chancaca, para obtener con éstos datos su pureza y determinar el pH de la chancaca

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