Fecha Publicación: 2023-02-01
SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Número de Páginas: 33
CTN: CTN 3.3 Leche y productos lácteos
Palabras Clave: concentración, mínima, inhibitoria, CIM, antibióticos, aplicablez, bifidobacterias, enterocócicas, LAB, microdilución, leche, lacteos, lactico
Esta norma especifica un método para determinar la concentración mínima inhibitoria (CIM) de una serie de antibióticos aplicables a las bifidobacterias y las bacterias del ácido láctico no enterocócicas (LAB). NOTA A diferencia del método de difusión en disco, que es semicuantitativo, el método de microdilución en caldo de uso frecuente da CIM cuantitativos del organismo de prueba en una serie de diluciones de antibióticos. La concentración más baja de un antibiótico que previene el crecimiento visible de un organismo de prueba se considera la CIM. Esta norma recomienda el método de microdilución en caldo como método estándar.
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