OnLine (Plataforma Virtual)

Curso a través de la plataforma moodle de IBNORCA abierta las 24 horas al día.

BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA PARA LA INDUSTRIA CARNICA NORMA NB/NM/324:2013

Tipo curso

Curso On Line

Objetivo
Introducir a los participantes en los principales requisitos de higiene y manufactura para la manipulación de carne y productos derivados.
Carga horaria
30HRS.
Contenido del curso

- Introducción a la Inocuidad Alimentaria
- Buenas Prácticas de Higiene y Manufactura
- Procedimientos Operativos Normalizados de Saneamiento (POES)
- Buenas Prácticas de Pecuaria (BPP)
-Principios de la higiene de la carne que se aplican a la producción primaria

Orientado a
Estudiantes Universitarios, Profesionales, Técnicos, Público en general
Días
Lunes, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sabado, Domingo
Horario
24 Hrs en Plataforma Virtual IBNORCA
Normas
Codigo:NB/NM 324:2013 Nombre: Industria de los alimentos - Buenas prácticas de manufactura - Requisitos (Correspondiente a la norma NM 324:2010)
Referencia_Sector_Interes
Código curso
OV-BPMIC-CO-G2-2020