Fecha de inicio: Jueves 19 de Junio de 2025
Código: OV-AIIA-CC-G1-2025
Objetivo General
Desarrollar las competencias necesarias para la planificación y realización de auditorias internas de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos NB/ISO 22000:2018.
Modalidad Virtual: Curso a través de videoconferencias en vivo, donde el participante podrá interactuar con el docente.
Carga horaria: 30 Horas
Orientado a: Estudiantes Universitarios, Profesionales, Directivos, Gerentes, Técnicos, Público en general
Días: Martes, Jueves, Sábado
Horario: 20:00-22:00 (Zona horaria de Bolivia GMT-4)
Incluye acceso digital a la(s) Norma(s):
Incluye la suscripción por 1 año a la(s) norma(s):
NB/ISO 19011:2018
NB/ISO 22000:2018
Contenido Modular
Objetivo:
Desarrollar las competencias necesarias para la planificación y realización de auditorias internas de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos NB/ISO 22000:2018.
Contenido:
1. Generalidades
2. Tipos de auditorias
3. Programa de auditorias
4. Preparación y desarrollo de auditorias
5. Documentación de las auditorias
6. Técnicas utilizadas para la realización de auditorias
7. Competencia y Evaluación de auditores
8. Resolución de aspectos técnicos y humanos en la ejecución de auditorías
Normas Relacionadas: NB/ISO 19011:2018,NB/ISO 22000:2018 - Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión (Correspondiente a la norma ISO 19011:2018),Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos - Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria (Segunda Edición)
