NB 310013:2017

Carnes y derivados – Carne de aves – Requisitos microbiológicos (Anula y reemplaza a la norma NB 310013:2008)

Información General

Fecha Publicación: 2021-02-21

  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Número de Páginas: 5

CTN: CTN 3.10 Carnes y productos derivados

ICS: 67.120.10

Palabras Clave: Carnes y derivados – Carne de aves – Requisitos microbiológicos

Alcance

sta norma establece los criterios microbiológicos en carne de aves de corral, productos trozados crudos y vísceras comestibles refrigeradas y/o congeladas.

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