NB 310018:2011

Carne y productos derivados - Clasificación y requisitos de calidad (Primera revisión) (Anula y reemplaza a las normas NB 243:1997 y NB 783:1997)

Información General

Fecha Publicación: 2022-02-21

  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Número de Páginas: 7

CTN: CTN 3.10 Carnes y productos derivados

ICS: 67.120.10

Palabras Clave: Carne

Alcance

Establece las definiciones, clasificación y requisitos de calidad que deben cumplir los productos cárnicos para el consumo humano siendo estos de producción nacional o internacional. Su control se efectúa en fábrica, almacenamiento y/o comercialización

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