NB 310024:2014

Carne bovina – Canales y cortes

Información General

Fecha Publicación: 2015-01-07

  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Número de Páginas: 21

CTN: CTN 3.10 Carnes y productos derivados

ICS: 67.120.10

Palabras Clave: Carne

Alcance

Establece la clasificación de los cortes de las canales de bovinos, siguiendo la referencia de las diferentes zonas anatómicas y óseas.

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    BOB 93

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