Fecha Publicación: 2024-01-08
SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Número de Páginas: 7
CTN: CTN 3.19 Métodos de ensayo en alimentos
ICS: 67.050
Palabras Clave: harina, trigo, metodo, determinacion, hierro, ensayo, espectrofotometria
Esta norma describe el método para determinar el contenido de hierro total en harina de trigo por espectrofotometria de absorción atómica y por espectrofotometría UV/VIS. Esta norma se aplica a la harina de granos de trigo (Triticum vulgaris), comprende a la harina de trigo fortificada con vitaminas y minerales.
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