NB 853:1997

Carnes de camélidos y productos derivados - Código recomendado de prácticas de elaboración del charque o ch’arkhi

Información General

Fecha Publicación: 1997-07-29

  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Número de Páginas: 7

CTN: CTN 3.30 Carne de camélidos y derivados

ICS: 67.120.10

Palabras Clave: Carne

Alcance

Regula las buenas prácticas de elaboración, pertinentes a los centros de transformación de carne de camélidos sudamericanos de matanza o domésticos, en charque o ch’arkhi

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