NB 881:1997

Código de prácticas de higiene para los alimentos precocinados y cocinados utilizados en los servicios de comidas para colectividades

Información General

  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Número de Páginas: 23

CTN: CTN 3.29 Alimentos - generalidades

ICS: 67.020

Palabras Clave: Procesos de la industria

Alcance

Trata de los requisitos de higiene para la cocción de alimentos crudos y la manipulación de alimentos cocinados y precocinados

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